Urfa Kebapları Turkish Kebab, Urfa Kebaplarının İsimleri

   Yemekler denilince dünyada sayılı ülkelerden biri olarak, Ülkemiz akıllara gelmektedir. Bugünkü yazımızda meşhur yemeklerimizden Şanlıurfa Kebaplarını yazacağız. Amacımız Türkiye'mizi yabancılara resimlerle tanıtmak, ilave olarak bizlere de bilgiler kazandırmaktır.

   Şimdi gelelim Türkiye'nin meşhur Urfa Kebaplarını yazmaya. Şanlıurfa'da 5 tane tescilli kebap vardır. Biz bunlardan bir tanesini detaylı, diğerlerinin ise isimlerini yazacağız. 

Urfa Kebabı

URFA KEBAPLARI

1) URFA HAŞHAŞ KEBABI (2017 yılında tescili alınmıştır)

   Urfa Karacadağ ve Harran Ovasında doğal ortamdaki besinlerle yetiştirilen ivesi cinsi erkek kuzunun boşluk tabir edilen kısmından alınıp dinlendirilip zırhta (yarım ay şeklinde keskin bıçak) çekilmesinin ardından (kıyılması), ete sadece tuz eklenmesi ile (başka maddeler katılmaz) üretilen kebap çeşididir.

   Burada kullanılan şiş 50-60 cm arası uzunlukta, kare kesitli, dövme demirden yapılı, et takılan ucu sivri diğer ucu ise burgu şeklindedir.

Yapılışı ve Malzemeleri

- Kuzu eti, zırhta çekilmiş

- Az miktarda tuz %1-2

- Mangal, odun kömürü ve şiş

Hazırlanışı

   Zırh ile kıyma haline getirilen ve tuzu katılan etler belli zaman buzdolabında soğumaya bırakılır. Soğuyan etler ısınmadan şişlere yayılıp pişirilmelidir. Eğer şiş veya et sıcak olursa pişirme esnasında etler, şişten ayrılıp düşebilir. 

   Her bir şişe 75-80 gram et alınıp şişe geçirilir. Bu et 10-12 cm uzunluğa gelene  kadar el ile sıkıştırılarak şişe yayılır.

Pişirmesi

   Kebap mangalında önceden hazırlanan odun kömürü ateşi, kor haline getirilir. Sonra et saplanan şişler, kor ateşin üzerine konulur. 4 tarafı da şişlere yapışacak şekilde sık sık çevrilir, eğer bir yüz tamamen pişirilip çevrilirse, etler dökülebilir. Daha sonra pişmeye bu şekil devam edilir ve pişme bittikten sonra kebaplar, şişteki şekli bozulmadan servis tabaklarına alınır. 

Yemeğe Sunulması

   Bir porsiyona 3 tane şiş konulur. Servis tabağına kebap konulduktan sonra yanına kuru soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve domates konularak servis yapılır. Mevsimine göre doğranmış taze soğan ve maydanoz üzerine limon sıkması yapılır. Açık ekmek (lavaş) veya yufka ekmek (sac ekmeği) ile servis yapılır. 

Haşhaş Kebabı

Diğer tescilli kebapların isimleri ise şöyledir:

2) URFA CİĞER KEBABI         (2018 yılında tescili alınmıştır)

3) URFA KAZAN KEBABI        (2018 yılında tescili alınmıştır)

4) URFA SOĞAN KEBABI        (2018 yılında tescili alınmıştır)

5) URFA PATLICAN KEBABI  (2018 yılında tescili alınmıştır)

Ayrıca Urfa yöremizde Beyti Kebabı'da yapılmaktadır

Önemli Not: Urfa kebabı, Adana kebabına göre az acılıdır.

   Urfa kebapları yazımızın sonuna gelmek üzereyiz. Yazımızı tanıdıklarınıza göndereceğiniz için şimdiden Teşekkür ederiz.

   Bizlerin kebaplar için bir tavsiyesi vardır. Her kebap kendi memleketinde yenilirse, en güzel tad alınır. Bundan dolayı yolunuz Şanlıurfa'ya düşerse, mutlaka tadına bakınız. Hepinize şimdiden afiyet olsun der, başka yazılarda görüşmek üzere herkese Saygılar sunarız...

   Kaynaklar ve etiketler; wwwkulturportaligovtr, wwwsanliurfagovtr, wwwsutsuorgtr, wwwsanliurfabeltr, kebap, Urfa Kebabı, ciğer kebabı, kazan kebabı, soğan kebabı, patlıcan kebabı, Beyti Kebabı, Urfa kebap isimleri, Urfa kebap tarifi resimli, Urfa kebap resimli, urfa kebap isimleri, urfa kebaplarının isimleri, şanlıurfa kebapları, şanlıurfa kebap isimleri, şanlıurfa kebaplarının isimleri, urfa kebabı nasıl yapılır, urfa kebabı hangi etten yapılır, urfa kebabı acılı mı olur, şanlıurfa kazan kebabı, şanlıurfa haşhaş kebabı, şanlıurfa ciğer kebabı, şanlıurfa soğan kebabı, şanlıurfa patlıcan kebabı, urfa beyti kebap, adana beyti urfa, urfa haşhaş kebabı tarifi, urfa tescilli kebaplar, urfa'nın tescilli kebapları, adana mı urfa mı acı, adana mı urfa mı acılı, kebap çeşitleri isimleri, URFA KEBAPLARI, adana mı acı urfa mı, TURKISH KEBAB, adana mı acı urfa mu, URFA KEBAPLARININ İSİMLERİ, adana mı daha acı urfa mı, urfa kebapları nasıl yapılır, urfa kebap acılı mı, urfa kebap nasıl yapılır, urfa kebabı malzemeleri, urfa kebabı patlıcanlı, urfa kebabı nedir, GIDA YEMEK, kebab isimleri

Sigara ile mücadele nasıl olacak Sigaranın faydaları

   Bir çok hastalığın sebebi olan sigarayı dünyada maalesef çok kişi kullanmaktadır. Bununla ilgili dünya verilerini 2 yıl önceki bir yazımızda bahsetmiştik, yazımızı tekrar okumak isteyenler bu linkimize bakabilir. Ayrıca bazıları sigaranın faydaları var diyordu. Onunla ilgili de önceden başka bir yazı yazmıştık, onu da bu linkten okuyabilirsiniz. 

   Türkiye'de yaklaşık 18-19 milyon kişi (% 20'den fazlası) sigara kullanmaktadır ve her yılda 100.000 insanımız sigaradan dolayı ölmektedir. O zaman bizlere düşen, sigara ile mücadele etmektir.

   NASIL MÜCADELE EDECEĞİZ?

   Evet nasıl olacak mücadele? Çünkü çevrede öyle durumlar görüyoruz ki, insanın içi acıyor. En basitinden yollarda lise öğrencileri neredeyse okulların kapısına kadar sigara içerek gidiyor. Bunu görünce şaşırıp kalıyoruz. Okullarda sigara serbest oldu da bizim mi haberimiz yok, demeye başlıyoruz. Bu yüzden bizlerde mücadelede varız deyip, analizimize başlıyoruz...

Sigara Sizden Kıymetli Değildir

ŞİMDİ SORUYORUZ

Lisede sigaraya alışan öğrenciler, ilerde nasıl sigara bırakabilir ki?

Anne ve baba sigara içiyorsa, çocuklarda bundan etkilenmez mi?

Kendi sigara içmeyip arkadaş çevresi sigara içiyorsa, bundan özenti ile etkilenmemesi mümkün mü?

O zaman hem aileler, hem de okullar nasıl bir çalışma yapmalıdır?

ÇÖZÜMLER NELER OLABİLİR?

- Sigaranın zararları kağıt üzerinde değil de hastanelere gidip, uzaktan hastalar görülebilir. Böylece gerçekte ne sıkıntılar çekildiğini insanlar hissedip, sigaradan uzak durabilirler.

- Sigara içen birisinin ciğerleri şöyledir demeyi resimlerle değil de, gerçek bir ciğer üzerinden gösterilebilir.

- Sigara içen birisinin öksürük sesi, özel çekimlerle insanlara dinletilebilir

- Anne, baba ve ev büyükleri eğer sigara içiyorsa, önce bu büyükler sigarayı bırakmaya çalışmalıdır. Böylece çocuklar sigaraya karşı bir özenti içinde olmaz.

- Okullarda sigaranın zararlarına karşı özel araştırmalar yapılmalıdır, niçin başlandığına ve nasıl bitirilebilir diye. Ayrıca zararları çok iyi anlatılmalıdır.

- Öğrenciler arkadaş çevrelerini çok iyi seçmelidir, ailelerde çocuklarının arkadaşlarını iyi tanımalıdır. Eğer çocuklarının arkadaş çevresi iyi değilse ona göre çocukları ile konuşmalıdır, gerekli müdahaleler yapılması gerekiyorsa yapmalıdır.

- Çocuklarınız okulda zorluk çekmesin diye çok harçlık verebilirsiniz. Bu iyi niyetiniz belki çocuğunuzun nasıl olsa param var, 1 dal sigaradan bir şey olmaz deyip sigara almasına sebep olabilir. O yüzden çocuklarınıza para verirken, kontrolü de elden bırakmayınız.

- Okullar yeri geldi mi aileler ile birlikte çalışmalar yapmalıdır. Böylece sigaraya karşı daha sağlam mücadeleler yapılmış olur.

- Burada şunu asla unutmamalıyız, dünyada sigara sektörü çok büyüktür. Bu sektör yılda yaklaşık 750 milyar dolar para kazanıyor, o yüzden bu sektör kolay kolay pes etmez, sonuna kadar insanların sigaraya alışması için çalışır.

- Burada medyaya da büyük işler düşmektedir. Sigaraya karşı daha kararlı ve etkili yayınlar planlamalı, medya yöneticilerinin kendileri de özel yayınlar yapmalıdır. Sadece devletin hazırladığı kamu spotlarını yayınlamakla mücadele çok büyük olmaz.

- Hiç kimse sigaraya karşı mücadele etmekten korkmamalıdır. Öğrencisi, velisi, medyası kim varsa herkes elinden gelen çabayı göstermelidir.

- Bir musibet bin nasihatten iyidir atasözünü hiç unutmayalım. Eğer unutursak bir gün sigaranın verebileceği zararlarla baş başa kalabiliriz.

- Sigaranın ne kadar çevreci düşmanı olduğunu da unutmayalım. Hem izmaritlerin çevreye verdiği kirlilik, hem de sigaradan dolayı çıkabilen orman yangınları.

- Şunu da asla unutmayalım, dünyada bu kadar çok satan sigara için yılda milyonlarca dönüm arazideki ağaçlar kesilmektedir. Hepsi boşuna birer israftır.

- Sigara sizden, ailenizden ve arkadaşlarınızdan daha kıymetli olamaz, bunu iyice düşünmek gerekir değil mi?

   Bunlar gibi onlarca madde daha yazabiliriz, şimdilik bu kadar yeterdir diyoruz. Düşününce sigara için VAKİT sizce de gelip geçmiyor mu? O zaman hep beraber HAYDİ diyelim, neye mi ?

 '' Sigara içiyorsak bırakmaya, sigara içmiyorsak özenti içinde olanları uyarmaya ''

   Sigara dumanlarının olmadığı güzel bir dünya için, hep beraber olmaya MERHABA diyelim. Böylece havası temiz günler, bizleri bekler. Hepinizin sağlıklı, huzurlu ve mutlu günlere, sigarasız bir hayatla kavuşmanızı dileriz. Bu yazımızı tanıdıklarınıza da gönderirseniz belki 3-5 kişi etkilenip, sigaraya tavır alabilirler. Bu şekilde ülkemizde milyonlar sigarayı bırakabilir.

   Yazımızı okuyup, arkadaşlarınıza da göndereceğiniz için şimdiden herkese teşekkür eder, başka bir yazımızda daha görüşmek üzere hepinize Saygılar sunarız...

   Kaynaklar ve etiketler; wwwsaglikgovtr, wwwtrcooltextcom, cigarette , SİGARA İLE MÜCADELE, birinci sigara, sigaradan ölen insan sayısı nedir, sigaradan ölen insanlar, sigaradan ölen kişi sayısı, sigaradan ölenler, sigaradan ölen kişiler, sigarayla mücadele nasıl olur, sigara ile mücadelede toplumsal bilinç, sigara ile mücadelede bize düşen görevler, sigara şirketleri ne kadar kazanıyor, sigara şirketleri yılda ne kadar kazanıyor, sigara şirketleri yıllık ne kadar kazanıyor, sigara bırakmak için ne yapılır, sigara bırakmak için ne yapılmalı, sigarayı bırakmak için ne yapmalıyız, sigarayı bırakmak için neler yapmalıyız, sigarayı bırakmak için neler yapılmalı, sigarasız hayat, sigarasız hayatın faydaları, sigarasız bir hayat, sigaranın faydaları nelerdir, sigaranın faydası var mı, sigaranın faydaları var mı, sigaranın faydaları ve zararları, sigaranın zararları nelerdir, sigaranın zararları madde madde, sigara bırakmada en etkili yöntem, sigara bırakmak için ne yapılmalı, SİGARA İLE MÜCADELE NASIL OLACAK, sigara bırakmak için aile desteği, SİGARANIN FAYDALARI, sigara bırakmak için ne yapılır, SAĞLIK, sigara bırakmak için neler yapılır